Resepi Dan Cara-Cara Membuat Char Kuew Tiau

Bahan-Bahan

> 1 Bungkus kuetiuw
> 300 gram udang (dibuang kulit)
> 3 tangkai daun kucai (dipotong 1 inci)
> 1 Cawan tauge
> 2 Sudu makan cili kisar
> 4 Ulas bawang putih  (diketuk)
> 4 Sudu makan kicap pekat
> 2 Sudu makan sos tomato
> 1 ataupun 2 biji telor
> 1 biji tomato (dipotong kecil)
> 2 Sudu makan minyak masak
> Sedikit air
> Garam (sekiranya perlu)

Cara Membuat

1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih sehingga wangi.
2. Masukkan cili kisar dan kicap.
3. Masukkan udang , sos tomato dan air.Kemudian kacau rata.
4. Pecahkan telur dan biarkan keras sebentar.Kemudian kacau rata.
5. Masukkan kuetiow,tomato,tauhu,taugeh dan kucai kacau rata sekali sehari lagi dan tutupkan api.
6. Hidangkan dengan cili jeruk, (sebagai cadangan)